锦一顺炸烤鸡是由锦州市锦一顺饭庄用传统配方、先进工艺烤制而成。其品种有八珍烤鸡、炸鸡、熏鸡，风味独特、营养丰富、皮脆肉嫩、鲜香可口、食而不腻，1995年在第三届中国科技之星国际博览会上荣获金奖。