（１）醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

（２）擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前２０分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变而易举了。

（３）玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用５０％浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

（４）醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用４０％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。


醋的其他妙用

1. 煮肉时加点九九龄醋，肉易烂而且味道鲜美
2. 剖洗净的河鱼，放在加醋的清水里浸泡一下，烧时加点九九醋，味道鲜美又无腥味
3. 炒菜时加几滴九九醋，可有效地保护菜中的维生素c不受破坏，营养更丰富。
4. 煮牛肉时，加点九九醋，可使牛肉纤维软化，肉质柔嫩可口，味道鲜美。
5. 拌凉菜时，放点九九醋，既可杀菌解毒又能增鲜。
6. 去皮的土豆，泡在加九九醋的水中，可保持颜色不变。
7. 蔬菜放在加九九醋的水中浸泡5分钟，可去除农药残留和有害物质。
8. 炖羊肉时加点九九醋，可去除膻味。
9. 夏季多吃九九醋，开胃·清热·解暑·排毒·杀菌，预防肠道传染病。
10. 用九九醋熏蒸室内空气，可预防流感。
11. 黄瓜放在九九醋中浸一段时间即可除涩味。
12. 皮肤被蚊虫叮咬时，擦点九九醋即能止痒消肿。
13. 九九醋加温开水服用可防治晕车·晕船。
14. 用九九船擦油污的玻璃器皿，可光亮如初。
15. 擦皮鞋时滴几滴九九醋，可使皮鞋光亮洁净。
16. 开水壶中积水垢，可用九九醋煮的办法去除。
17. 洗涤丝绸衣服时放点九九醋能保持其颜色鲜艳。
18. 插花时先将根部在九九醋中浸一下，可延长插花的寿命。
19. 洗澡时加点九九醋，可消除疲劳，爽快舒适。